Das erste Mal…
„Food is everything we are. It’s an extension of nationalist feeling, ethnic feeling, your religion, your tribe, your grandma. It’s inseparable from those from the get-go.“
– Anthony Bourdain –
Das war damals mein allererstes Bild auf meiner „Essen-Instagram-Seite“. Die Bilder und die Art vom Anrichten, war damals nicht der Knaller. Am 11.Oktober 2015 hat es alles eher als ein Zeitvertrieb begonnen und mittlerweile ist das kochen für mich eine grosse Leidenschaft geworden. Ich habe in diesen Paar Jahren sehr viel dazu gelernt. Habe unzählige Bücher eingesammelt, angefangen mit Jamie Oliver bis Daniel Humm und Paul Bocuse.
Mein absoluter Lieblingskoch und ein grosser Idol war/ ist Anthony Bourdin. Seine offene und ehrlich Art hat mich schon immer fasziniert. Seine Reisen um die Welt um das Essen von dem jeweiligen Land kennenzulernen. Meistens wurde er von einem Einheimischen begleitet. Und glaubt mir es gibts nichts besseres, wenn man irgendwo unterwegs ist und man erkundet die Lokale nicht nach den Empfehlungen vom TripAdvisor, sondern versucht die Infos von den Einheimischen zu bekommen. Das ist dass, was ich immer und überall mache. Unter anderem versuche ich auch überall und immer so viel wie möglich neue Produkte und Gerichte auszuprobieren. Worüber ich auch hier gerne schreiben würde und mit Euch meine Erlebnisse zu teilen.
Schlusswort: ich wünsche euch viel spass beim lesen und ich hoffe es inspiriert euch. 🙂